Значение слова УКИСАТЬ в Словаре Даля

Что такое УКИСАТЬ

укиснуть, укваситься, закиснуть ладно, впору, в меру. Капусту надобно сперва в тепле ставить, чтоб поукисла. Укисанье, сост. по глаг.

Даль. Словарь Даля.