подтворожить молоко, положить в него кислоты, чтобы створожилось. Подтворожить простоквашу, створожить, поставить в печь, чтобы свернулась. -ся , страд. Подтвораживанье, подтвороженье, действие по глаг.
Значение слова ПОДТВОРАЖИВАТЬ в Словаре Даля
Что такое ПОДТВОРАЖИВАТЬ
Даль. Словарь Даля. 2012