рожь, пшеницу, пск. молоть чисто, мелко и просевать. У нас пшеница пеклюется. Пеклеванье ср. пеклевка жен. действие по глаг. Пеклеванный хлеб, пеклеванник муж. испеченный из пеклеванки жен. из пеклеванной муки, ситной и чистой ржаной, сиб. из яровой ржи.
Значение слова ПЕКЛЕВАТЬ в Словаре Даля
Что такое ПЕКЛЕВАТЬ
Даль. Словарь Даля. 2012