Значение слова НЕДОГАР в Словаре Даля

Что такое НЕДОГАР

муж. недостаток крепости в хлебноме вине или спирте, противоп. перегар ;

| самое вино это, недогарное, негарное. Недогар сдабривается отдатчиком, он обязан отпустить прибавку, по рассчету. Свечной недогарок, огарок, остаток; дровяной недогарок, ожог, окурок, головешка.

Даль. Словарь Даля.