Значение слова КОРЮХА в Словаре Даля

КОРЮХА

корюшка жен. корюха вологод. небольшая рыба Salmo eperlanus (Osmerus eperlanomarinus), из рода лососей. Есть в Питере две рыбы: корюшка да ряпушка. Корюховый, корюшковый, из нее приготовленный, к ней относящ.

Даль. Словарь Даля.