зартачить лошадь, портить ее дурным обращением, плохой выездкой, делать беспонятливой, упрямой, -ся , заупрямиться, за норовиться, заупорствовать: говорят более о лошадях. Зартачение ср. зартачка жен. , об. действие по глаг. Зартачливый, ртачливый, норовистый, с норовом.
Значение слова ЗАРТАЧИВАТЬ в Словаре Даля
Что такое ЗАРТАЧИВАТЬ
Даль. Словарь Даля. 2012