Значение слова ЕМЧУГ в Словаре Даля

Что такое ЕМЧУГ

муж. , стар. сор и пена, всплывающие в жидкости при варке или мешании; что сымается сверху (имать, сымать или татарск.?).

| Емчуг и емчуга жен. , вологод. селитра, стар. ямчуга (от ямы?).

Даль. Словарь Даля.