нем. двойной, удвоенный: перешло в неск. принятых у нас выраж., напр. допельшнеп, бекас дупель; допельклепер, лошадь азельской или обвинской породы; допельшнапс, водка передвоенная на чем-либо и пр.
Значение слова ДОПЕЛЬ в Словаре Даля
Что такое ДОПЕЛЬ
Даль. Словарь Даля. 2012