Значение слова БОРКАН в Словаре Даля

БОРКАН

муж. , нем. , новг. , пск. , твер. морковь. Борканина жен. морковка. Борканный, морковный, борканник муж. морковный пирог. Борканница жен. морковная ботва;

| морковная похлебка.

Даль. Словарь Даля.