Значение слова УПЕРИЗАЦИЯ в Медицинских терминах

Что такое УПЕРИЗАЦИЯ

(син.: сверхпастеризация, ультрапастеризация) метод обезвреживания жидких пищевых продуктов путем введения в них водяного пара, нагретого до 150-160╟, и последующего быстрого охлаждения.

Медицинские термины.