1) система мероприятий, направленная на повышение потребления витаминов определенными группами населения, напр. детьми, группами работающих и т. д.; 2) обогащение витаминами пищевых продуктов и (или) готовой пищи для повышения их биологической ценности.
Значение слова ВИТАМИНИЗАЦИЯ в Медицинских терминах
Что такое ВИТАМИНИЗАЦИЯ
Медицинские термины. 2012