Значение слова БУТИРОМЕТРИЯ в Медицинских терминах

Что такое БУТИРОМЕТРИЯ

(греч. butyron животное масло + metreo измерять, определять) метод определения содержания жира в молоке, основанный на обработке его серной кислотой и центрифугировании; проводится с помощью бутирометра.

Медицинские термины.