Значение слова МАДЕРА в Энциклопедическом словаре Всё о вине
- МАДЕРА
-
(Madere) в Португалии, крепкое вино со специфическими органолептическими свойствами (в букете и вкусе тона слабой карамелизации с оттенком каленого ореха), приобретенными в результате окислительных процессов во время обработки виноматериала нагреванием при доступе воздуха
Всё о вине, энциклопедический словарь. 2012