Значение слова BOISE в Энциклопедическом словаре Всё о вине

Что такое BOISE

(буазe) или, реже, boisage (буазаж) не запрещенная законом практика настаивания коньячных спиртов на дубовой стружке (некоторыми знатоками и любителями коньяка считается не вполне корректной)

Всё о вине, энциклопедический словарь.