Значение слова BOISE в Энциклопедическом словаре Всё о вине

(буазe) или, реже, boisage (буазаж) не запрещенная законом практика настаивания коньячных спиртов на дубовой стружке (некоторыми знатоками и любителями коньяка считается не вполне корректной)