Значение слова АЛКОГОЛЬДЕГИДРОГЕНАЗА в Энциклопедии трезвого образа жизни

— фермент человеческого организма, способный нейтрализировать небольшие дозы алкоголя. Содержится в организме южных народов, но почти отсутствует у северных, в том числе у украинцев, русских.