Значение слова СУЛУГУНИ в Кулинарном словаре

Что такое СУЛУГУНИ

один из видов рассольных сыров; готовится из коровьего, буйволиного, или коровьего молока, отличается острым кисломолочным вкусом и запахом.

Кулинарный словарь.