Значение слова СВЕКОЛЬНИК в Кулинарном словаре
- СВЕКОЛЬНИК
-
одна из разновидностей холодных супов. Готовят его на свекольном отваре с добавлением кваса, иногда добавляют огуречный и капустный рассол. Для вкуса добавляют сметаны, и половинку вареного яйца.
Кулинарный словарь. 2012