Значение слова ОРШАД в Кулинарном словаре ОРШАД (от французского orge-ячмень) прохладительный напиток, первоначально приготовлявшийся из отвара ячменя. Сейчас рецептура не такая строгая. Кулинарный словарь. 2012 Словари → Кулинария → Кулинарный словарь