Значение слова ТУШЕНКА в Книге о вкусной и здоровой пище

Тушенку — ее точное название "Мясо тушеное (говядина)", "Баранина тушеная", "Свинина тушеная" — изготовляют из освобожденной от жил свежей, упитанной говядины, свинины, баранины, с прибавлением сала, соли, лука, перца, лаврового листа; это — почти универсальное, холодное или горячее, мясное блюдо. Из тушенки можно приготовить мясной суп, бульон, мясные щи, борщ; из нее можно сделать множество мясных вторых блюд, например, тушеное мясо с картофелем, с кашей, с любым другим гарниром. Консервы "Мясо тушеное", "Баранина тушеная", "Свинина тушеная" — очень полезный, а во многих случаях (в экскурсиях, при прогулках, поездках и т.д.) и незаменимый пищевой продукт.