Значение ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК И СЛИВ в Книге о вкусной и здоровой пище

Яблоки, разрезанные на дольки, и сливы без косточек положить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и варить до мягкости. Затем, не давая остыть, протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить сахар, тщательно размешать и варить, часто помешивая, на слабом огне до нужной густоты, примерно, 1 1/2 часа. На 1 кг яблок и 1 кг слив — 1 кг сахара, 1 стакан воды.