- разновидность сухого хереса тонкого происхождения, который через годы выдержки в дубовых бочках приобретает янтарный цвет и сухой ореховый вкус. Амонтильядо, как правило, крепче других видов хереса: иногда до 25°. Амонтильядо, идущие на экспорт, подслащивают вином из мускатного винограда.
(Amontiliado), полусладкий херес янтарного цвета, обладающий ореховым ароматом.