Фамилия через отчество связана с архаичным русским гнездом слов: собить — “приобретать, делать своим”, местоимение “собе” (себе), собина — “собственность” (принадлежащее не общине, а одной семье), собинка — “милый, дорогой”. К XIX в. эти слова существовали только в диалектах.
Значение слова СОБИНОВ в Словаре русских фамилий
Что такое СОБИНОВ
Словарь русских фамилий. 2012