Отчество от прозвища или нецерковного имени Плешко из плешь — “лысина”. В Сл. Тупикова приведены примеры: холоп Гридя Плешко — 1477 г., дьячок Плешко — 1495 г., и др.
Значение слова ПЛЕШКОВ в Словаре русских фамилий
Что такое ПЛЕШКОВ
Словарь русских фамилий. 2012