Отчество от прозвища Еман. Ранняя документация — 1569 г., пушкарь Еманов в Лебедяни (может быть, еще отчество). Во многих сибирских диалектах еман — “козел” (из монгол. ямаа(н) — “коза, козий”). Но фамилия записана на юго-западе Ульяновской области (с. Андреевка), следовательно, слово жило еще до русского заселения Сибири. Может быть, связано с тюркским яман — “плохой”?
Значение слова ЕМАНОВ в Словаре русских фамилий
Что такое ЕМАНОВ
Словарь русских фамилий. 2012