«Шип пустил по-змеиному» – и не догадаться сразу, о чем речь. А просто кто-то зашипел сиплым голосом. «Как ехидна, шипит от злости». Эти пословицы говорят совершенно определенно, что первые Шипулины, Шипуновы, Шипуньины, Шипуньковы имели нрав, мягко говоря, недобрый, если сравнивали их с ехиднами да змеями. Впрочем, может, у человека просто голос такой был сиплый, шипящий, и к нему тоже прилипала кличка Шипул или Шипун.
Значение слова ШИПУЛИН в Энциклопедии русских фамилий, тайн происхождения и значений
Что такое ШИПУЛИН
Энциклопедия русских фамилий, тайны происхождения и значения. 2012