Значение фамилии прозрачно, ее источник – прозвище, данное человеку за круглые формы тела. Родственная – Арбузин. А вот Арбузников и Арбузницын явились следствием других кличек: арбузник или арбузница. Т а к называли либо имеющих бахчу, либо торгующих арбузами, либо просто знающих в них толк. Южнорусские варианты этих фамилий: Гарбузников, Гарбузов.
Значение слова АРБУЗОВ в Энциклопедии фамилий
Что такое АРБУЗОВ
Энциклопедия фамилий. 2012