тип письма с переменным направлением строки: все нечетные строки читаются справа налево, и все четные - слева направо, при этом форма букв приспосабливается к направлению письма.
Значение слова БУСТРОФЕДОН в Энциклопедическом словарике
Что такое БУСТРОФЕДОН
Энциклопедический словарик. 2012