Значение слова ПРОФИТРОЛЬ в Энциклопедическом словарике

Что такое ПРОФИТРОЛЬ

я, м., кулин.

Полое изделие из теста, заполняемое сладкой (крем, мороженое) или соленой (сыр, пюре) начинкой.

Энциклопедический словарик.