(Atwater) Уилбер (3. 5 . 1844, Йоханнесбург, - 22 . 9 . 1907, Мидлтаун, штат Коннектикут), американский физиолог. В 1869-71 изучал химию и физиологию в Берлине и Лейпциге. С 1873 профессор университета Уэсли. В 1875 организовал первую в США экспериментальную агростанцию в Мидлтауне. С 1888 руководил отделом опытных станций Департамента земледелия США. В 1887 работал в лаборатории немецкого физиолога К. Фойта в Мюнхене, где занимался проблемами калориметрии. Основные труды по физиологии питания, обмена веществ и энергии.
В 1891-97 Э. совместно с американским физиком Э. Розой работал над созданием респирационного калориметра, названного позже их именами. Исследуя зависимость между теплоотдачей человека и калорийностью усвоенных им питательных веществ, Э. и его ученик американский физиолог и биохимик Ф. Бенедикт получили наиболее точные данные, позволившие установить приложимость закона сохранения энергии к организму человека.
Соч.: Neue Versuche uber Stoff- und Kraftwechsel im menschlichen Korper, 'Ergebnisse der Physiologic', 1904, Abt. 1, S. 497-622.
Лит.: W. O. Atwater, 'British Medical Journal', 1907, v. 2, p. 1108.
Л. В. Соколова.