Значение слова СУРЕПКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ

(Barbarea), род двулетних или многолетних трав семейства крестоцветных. Нижние листья большей частью лировидные, верхние цельные, стеблеобъемлющие. Цветки жёлтые, с нектарными желёзками. Плод - линейный 4-гранный стручок. Около 20 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В СССР 9 видов. Наиболее известны С. обыкновенная (В. vulgaris) и С. дуговидная (В. arcuata) - распространённые сорняки полей, огородов, садов, растущие также по лугам, пастбищам, берегам водоёмов, у дорог. Одно растение даёт до 10 000 семян. Семена ядовиты для домашних животных, в том числе птиц (отравления происходят при кормлении зерновыми отходами, засорёнными семенами С.). Оба вида - медоносы; их молодые листья используют как салат. С. весеннюю, или зимний кресс (В. verna), культивируют в Западной Европе как салатное растение.