Значение ПОРУЧЕЙНИК (РАСТ. СЕМ. ЗОНТИЧНЫХ) в Большой советской энциклопедии, БСЭ

(Sium), род растений семейства зонтичных. Многолетние травы с перистыми листьями. Зонтики с обёртками. Лепестки белые, с загнутыми внутрь верхушками. Плоды слегка сжатые с боков, с ребрами. 10-15 видов; распространены в Евразии, Северной Африке и Северной Америке. В СССР 6 видов. П. широколистный (S. latifolium) растет по мелководьям и берегам водоёмов в Европейской части, на Кавказе, в Сибири и Казахстане; всё растение, особенно корни, ядовито для крупного рогатого скота; плоды и цветки содержат эфирное масло, включающее до 80% лимонена. П. сахарный (S. sisarum) иногда разводят ради съедобных клубневидных корней; в 15-16 вв. его культивировали по всей Европе.