домашнее жвачное парнокопытное животное рода баранов , семейства полорогих. Произошли от диких горных баранов (муфлонов и архаров ), которые были одомашнены более 8 тыс. лет назад. Эволюция домашних О. проходила прежде всего в направлении преобразования шёрстного покрова и форм телосложения. Рост О. (высота в холке) 55-100 см , длина тела (от затылка до корня хвоста) 60-110 см . Матки весят 30-100 кг , бараны (так же называют самца домашних О.) 60-180 кг . У баранов большинства пород хорошо развиты рога; матки безрогие или с небольшими рожками. Морда с прямым, иногда горбоносым профилем. Нижняя часть её заострена, губы тонкие, очень подвижные, резцы поставлены под тупым углом к челюсти. Благодаря такому строению головы О. могут очень низко скусывать траву и полнее, чем др. виды животных, использовать пастбища. Ноги крепкие, что делает О. способными к длительным переходам. У взрослых О. 32 зуба. Смена молочных зубов начинается с 12-18 мес и заканчивается в 3,5-4 года. Масть белая, чёрная, рыжая, серая. О. с тонкой и полутонкой шерстью, как правило, белые. По форме хвоста О. делят на короткотощехвостых (хвост тощий, не достигающий скакательного сустава, 10-12 позвонков), длиннотощехвостых (хвост тощий, достигает скакательного сустава, иногда ниже, 20-22 позвонка), короткожирнохвостых (хвост из 10-12 позвонков, с жировыми отложениями), длинножирнохвостых (хвост из 20-22 позвонков, с жировыми отложениями), курдючных (хвост из 5-6 позвонков, жировые отложения на ягодицах и вокруг хвоста называются курдюком).
Продолжительность жизни О. при благоприятных условиях 14-15 лет; в хозяйствах их используют 6-8 лет. Половая зрелость наступает в 5-7 мес . К спариванию допускают в 15-18 мес . При естеств. спаривании на одного барана назначают 60-70 маток; при искусственном осеменении семенем одного барана за сезон (45 сут ) осеменяют более 3000 маток. Беременность продолжается 145-155 сут . Большинство О. даёт по одному ягнёнку, некоторые по два-три, О. романовской породы - до пяти. Новорождённые ягнята весят 3-5 кг . Рост заканчивается к 2-4 годам. Шёрстный покров грубошёрстных О. состоит из смеси грубых волокон диаметром 100-200 мкм и более тонких пуховых; тонкорунных - из однородных пуховых волокон диаметром в среднем 25 мкм . Длина шерсти у тонкорунных О. 5-9 см , у полутонкорунных - до 40 см , у грубошёрстных - 10-15 см . Годовой настриг с О. тонкорунных пород 5-6 кг (рекордный 31,7 кг ), с полутонкорунных 3-6 кг , с грубошёрстных 1-4 кг . Выход чистой шерсти после промывки у тонкорунных овец 30-50%, у полутонкорунных 50-65%, у грубошёрстных 55-75%. Тонкорунных и полутонкорунных О. стригут один раз в год - весной, грубошёрстных - весной и осенью. От О. лучших мясошёрстных пород при убое в 5-7-месячном возрасте получают туши весом 18-22 кг . Молочность маток 50-200 кг молока за лактацию, у некоторых пород - до 500 кг . Племенная работа с О. направлена на получение и выращивание животных желательных качеств путём отбора, подбора и скрещивания. Основные корма для О. - трава естественных и сеяных пастбищ, сено, преимущественно мелко-стебельчатое, яровая солома, силос и концентраты. Пасут О. с ранней весны до поздней осени, а в районах с небольшим снежным покровом и в районах с жарким климатом - круглый год. Содержат в кошарах; на сезонных пастбищах устраивают затиши. О. хорошо переносят различные температуры воздуха, успешно содержатся на высокогорных пастбищах. Очень чувствительны к сырости, подвержены простудным, гельминтозным и копытным заболеваниям. Разводят О. почти во всех странах. См. также Овцеводство и Отгонное животноводство .
Лит . см. при ст. Овцеводство .
Г. Р. Литовченко.