Значение КОРОТКОУХАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА в Большой советской энциклопедии, БСЭ

белая порода свиней, скороспелая порода мясо-сального типа. Выведена в Германии в конце 19 в. в результате скрещивания местных длинноухих свиней с крупной белой и средней белой английскими породами и дальнейшего разведения помесей при тщательном отборе и подборе животных. Живая масса взрослых маток 200-250 кг, хряков 250-300 кг. Плодовитость 9-10 поросят за опорос, молочность высокая. Свиньи быстро откармливаются, хорошо используют сочные корма, дают свинину высокого качества. Молодняк при мясном откорме достигает к 7-месячному возрасту живой массы 90 кг. В СССР К. б. п. завезена в 1927-32, используется для улучшения местных свиней и промышленного скрещивания с др. породами. Чистопородное поголовье разводят в РСФСР, Казахстане и на Украине. На международном рынке большим спросом пользуется К. б. п., разводимая в ГДР и ФРГ (немецкая короткоухая свинья), которая даёт высококачественное мясо с нетолстым слоем (около 4 см ) спинного сала.