Значение слова КАТАРОВКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ
- КАТАРОВКА
-
ежегодное удаление верхних корней виноградных растений для усиления нижних; обычно применяется на виноградниках с привитыми сортами или с гибридами - прямыми производителями.
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012