(Jordan) Герман Жак (9.7.1877, Париж, - 21.9.1943, Нидерланды), голландский физиолог, профессор Утрехтского университета (1915), член Голландской АН. По окончании Боннского университета (1901) работал на Неаполитанской биостанции, позднее в основанном им Институте сравнительной физиологии Утрехтского университета. Основные труды по пищеварению, дыханию и сравнительной физиологии нервно-мышечного аппарата. Изучал с позиций эволюционного учения роль нервных узлов у моллюсков, механизм пластического тонуса гладких мышц, некоторые вопросы мышечного движения и др.
Соч.: Vergleichende Physiologie wirbelloser Tiere, Jena, 1913; Allgemeine vergleichende Physiologie der Tiere, B., 1929; в рус. пер. - Практикум сравнительной физиологии, М.-Л., 1934 (совм. с Г. Х. Гиршем).