костные образования, расположенные в ротовой полости у человека и большинства челюстноротых позвоночных животных (у некоторых рыб также в глотке), выполняющие функции захватывания, удержания пищи, её механической переработки - пережёвывания. Различают три анатомические части З.: вершину, или коронку, шейку и корень (или корни). Основную массу З. составляет дентин , в области коронки он покрыт эмалью , у млекопитающих в области шейки и корня - цементом . Внутри З. имеется полость - корневой канал, заполненный зубной мякотью, или пульпой . Канал открывается на конце корня верхушечным отверстием, через которое в полость З. проникают кровеносные сосуды и нервные волокна.
В процессе исторического развития животных З. произошли из кожных зубов, или плакоидной чешуи , рыб. Закладываются З. в период зародышевого развития в виде эпителиальной складки - 'зубной пластинки' с зачатками отдельных З. Мезенхимные клетки дермы образуют под каждым зачатком сгущения (зубные сосочки), над которыми эпителиальные клетки зубной пластинки нависают в виде колпачка, т. н. эмалевого органа. Внутренний слой клеток зубной пластинки участвует в образовании эмали; наружные клетки зубного сосочка - одонтобласты - образуют дентин, а окружающие его мезенхимные клетки - цемент. Развивающиеся З. выходят наружу, прорезывая слизистую оболочку десны ( рис. 1 ) .
У большинства позвоночных З. по мере изнашивания заменяются новыми. Смена З. происходит либо в течение всей жизни - полифиодонтизм (большинство позвоночных, кроме млекопитающих), либо только раз в молодом возрасте - дифиодонтизм (большинство млекопитающих), либо не происходит вообще - монофиодонтизм (некоторые млекопитающие - неполнозубые, китообразные). У большинства рыб, пресмыкающихся и у земноводных все зубы одинаковы (изодонтная, или гомодонтная, система), некоторые рыбы, пресмыкающиеся и, как правило, млекопитающие имеют З. разной формы (гетеродонтная система). У круглоротых развиваются особые роговые зубы , не гомологичные З. челюстноротых позвоночных. У рыб З. размещаются в мягких тканях и на костях ротовой полости, на жаберных дугах ( глоточные зубы ). Существуют рыбы (например, вьюновые и карповые), имеющие лишь глоточные З. Взрослые осетровые рыбы не имеют З. У земноводных З. располагаются на костях ротовой полости. У пресмыкающихся З. большей частью прирастают к челюстям (к их краю или к внутренней стороне) и редко располагаются на др. костях ротовой полости. У крокодилов З. размещаются в лунках - альвеолах челюстей. У ядовитых змей в верхней челюсти развиваются ядовитые З., снабженные каналом, связанным с ядовитой железой. Ныне живущие черепахи З. не имеют: их функцию выполняют режущие края роговых чехлов челюстей. Современные птицы З. лишены; ископаемые птицы (археоптерикс, ихтиорнис и др.) имели З., расположенные в альвеолах челюстей. У млекопитающих З. сидят в альвеолах челюстей. Отсутствуют З. у взрослых особей некоторых неполнозубых, у однопроходных, у беззубых китов.
Передние З. - резцы (от 1 до 5 пар в каждой половине верхней и нижней челюсти) долотовидной формы, служат для захватывания и разрезания пищи; следующие за ними клыки (1 пара) конусовидные, служат для захватывания и разрывания пищи (у хищных) и являются орудием защиты (у всеядных парно- и непарнокопытных, некоторых ластоногих и китообразных). Задние З. - коренные (до 8 пар), имеют сложную форму и служат для перетирания пищи; среди коренных различают предкоренные, или ложнокоренные (3-4 пары), и истинно коренные (3-4 пары), снабженные 2 или более корнями. Форма и число З. у различных видов млекопитающих более или менее постоянны и являются важным систематическим признаком. Состав и число З. у млекопитающих принято выражать зубной формулой, в которой обычно указывают число З. в одной половине верхней (числитель) и нижней (знаменатель) челюсти. Так, зубная формула собаки:
где i - резцы (incisivi), с - клыки (canini), pm - ложнокоренные (praemolares), m - истиннокоренные (molares), общее число З. - 44 . Начальные буквы латинских названий обычно опускают:
У хищных число З. не превышает 44; у парно- и непарнокопытных, грызунов и др. число З. сильно варьирует; некоторые неполнозубые имеют 18-20 З.; некоторые сумчатые - до 58; зубатые китообразные семейства дельфиновых - до 250 З. В зависимости от функции разные З. развиваются неравномерно (например, бивни ). У хищных хорошо развиты клыки, у грызунов - резцы и коренные, а клыки утрачиваются, и на их месте образуется беззубое пространство - диастема . У некоторых млекопитающих зубы растут постоянно (например, резцы грызунов). У полуобезьян и обезьян число З. сокращается до 32 (узконосые обезьяны), что совпадает с числом З. у человека.
Б. С. Матвеев.
У человека З., помимо пережёвывания, откусывания и удержания пищи, играют большую роль в произнесении некоторых звуков, а также (особенно передние) влияют на внешний вид лица. З. в челюстях располагаются дугообразно. З. верхней и нижней челюстей смыкаются по анатомическим образованиям, создавая прикус . Формула молочных З.:
Формула постоянных З.:
В этих формулах сверху от горизонтали обозначены верхние З., снизу - нижние, слева от вертикали - правые З., справа - левые. Отдельные З. обозначаются соответственно: например, eIII - молочный третий верхний левый З.; 3ù - постоянный третий нижний правый и т.д.
В зависимости от формы и назначения З. делят на резцы с плоской коронкой и режущим краем (служат для откусывания пищи), клыки с конусовидной коронкой (служат для отрывания пищи), премоляры, или малые коренные (с коронкой кубовидной формы, с двумя бугорками на жевательной поверхности), и моляры, или большие коренные (с 4-5 бугорками на жевательной поверхности), служат для размалывания пищи. Резцы, клыки и премоляры (кроме 1-го и 2-го верхних) - однокорневые, 1-й и 2-й верхние премоляры и нижние моляры - двукорневые, верхние моляры имеют три корня ( рис. 2 ) .
Каждому человеку присущи индивидуальные формы З., соответствующие форме овала лица, что имеет важное значение в протезировании и судебно-медицинской практике.
Связь корня З. с альвеолой челюсти осуществляется волокнами корневой оболочки (перицемент, периодонт), которые одним концом прикреплены к цементу, другим - к стенке альвеолы. Шейка З. плотно охватывается десной, край которой свободно прилегает к З., образуя щелевидное пространство (карман), простирающееся по всей окружности З. на глубину 1-2 мм ( рис. 3 ) .
Различают: молочные З. - по 10 в каждой челюсти (4 резца, 2 клыка и 4 моляра) и постоянные - по 16 в каждой челюсти (4 резца, 2 клыка, 4 премоляра и 6 моляров).
Формирование З. у плода начинается с 5-й недели эмбрионального периода. При рождении ребёнка все 20 молочных З. лежат в альвеолах челюстей. Внутриутробно формируются также и некоторые постоянные З.: 1-е моляры, резцы и клыки. Все остальные постоянные З. начинают формироваться после рождения ребёнка. Прорезывание зубов происходит дважды в жизни человека: молочные у ребёнка режутся в возрасте от 6 до 24-30 мес., постоянные - от 5-6 лет до 14 (третьи моляры, или 'зубы мудрости', - от 17 до 25 лет).
Заболевания З. могут возникать от воздействия на З. неблагоприятных факторов, в результате заболеваний внутренних органов и систем организма и быть врождёнными. Больные З. могут служить очагом инфекции и привести к тяжёлым нарушениям деятельности желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, почек, суставов. Наиболее распространёнными поражениями З. являются: зубной камень , кариес зубов , пульпит , периодонтит и др. См. также Зубные болезни .
А. И. Рыбаков.
Форма и строение З. человека изучаются и антропологами. З. сохраняются лучше других ископаемых костных остатков древних людей, поэтому их исследование сыграло большую роль при решении проблемы происхождения человека. В процессе эволюции человека его З. претерпели редукцию, выразившуюся в уменьшении размера З. и упрощении их коронок. Клыки и резцы сократились в размерах уже у прегоминид и ранних гоминид . Премоляры и моляры изменялись на протяжении всего процесса антропогенеза под действием различных факторов (изменение характера пищи, общие изменения размеров и формы лицевого черепа, генетические факторы). Современное человечество неоднородно в отношении строения З. Вследствие долгой изоляции в прошлом на разных территориях у одних групп та или иная мелкая морфологическая деталь выражена часто, у других редко. Эти различия изучаются этнической антропологией и используются наряду с др. антропологическими данными для решения проблемы расо- и этногенеза.
Лит.: Зубов А. А., Одонтология, М., 1968.
А. А. Зубов.