Значение слова ФЕНИЛТЕТРОЗА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

С₁₀Н₁₂O₄ = С₆Н₅(СН—ОН)₃СНО — представляет вещество, относящееся к группе моносахаридов, или моноз. Она была получена синтетически Э. Фишером при восстановлении кислого раствора 5 гр. фенилтриоксимасляной кислоты в 30 гр. спирта и 40 гр. воды посредством 100 гр. (2,5%) натриевой амальгамы при 0°. Она представляет сироп, легко растворимый в воде, спирте и эфире; ее гидразон плавится при 154°.В. И. ?.