Значение слова СЫРОВАТКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

три слободы Харьковской губ., Сумского у., при рч. С.: 1) Малая С. (Новоселица), с 300 жит.; 2) Верхняя С. (2300 жит.) и 3) Нижняя С. (5000 жит.). Население слобод — малороссийское; предки его переселились сюда в XVII в. из-за Днепра. Близ Нижней С. найден клад с арабскими монетами IX в.