Значение слова СТРЕМЯННЫЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

борзятник в псовой охоте, который смотрит за сворою собак владельца охоты; он водит их к корму и в проводку, а во время охоты безотлучно состоит при владельце охоты, становится с ним рядом, как бы у стремени его, вследствие чего и носит свое название.