Значение СТЕРЖНЕВОЙ КОРЕНЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

главная основная часть корневой системы многих растений, являющаяся непосредственным продолжением в земле стебля и развивающаяся из первоначального корешка зародыша семени. У некоторых растений, как, напр., у дубов, стержневой или главный корень бывает очень часто внушительных размеров. У так называемых корнеплодов (морковь, репа, редька, редиска, свекла и др.), стержневой корень становится довольно рано мясистым и толстым — он несет на себе придаточные корни. Хотя стержневой или главный корень в молодом возрасте имеется у всех почти семенных растений, тем не менее у некоторых из них, как, напр., у злаков, он обычно рано перестает нарастать и замирает, заменяясь мочковатыми корнями. Иногда стержневой корень погибает от различных паразитов на нем и тогда растение или совсем погибает, или, оставаясь жить, сильно развивает мочковатые корни. Так бывает у плодовых деревьев и особенно часто у некоторых крестоцветных и табака под влиянием паразитизма на них некоторых грибов, а в особенности грибка Pythium De-Baryanum Hesse. У плодовых деревьев, винограда и у некоторых других сельскохозяйственных и садовых растений стержневой корень часто подрезают, для того, чтобы вызвать обильное образование молодых, более энергично всасывающих пищу, боковых корней. Стержневой корень служит растению главным образом в качестве органа укрепления в почве, а также органом, проводящим из земли воду и растворимые в ней вещества. У корнеплодов стержневые корни служат часто местом отложения запасных питательных веществ.И. Л. С.