Значение слова РЕЗКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

подготовка грубых кормов для наибольшего использования их животными. Таким кормом служит главным образом солома, особенно ржаная озимая. Крупный и мелкий рогатый скот может использовать этот вид корма, но далеко не во всей его полноте. Ввиду этого, прибегают к Р. соломы. Длина резаной соломы не должна превышать 1—2 стм; более мелкая Р. признается не совсем рациональной, так как пережевывание мелкой Р. крайне затруднительно, почему очень часто ее находят в каловых массах неизмененной, причем отдельные куски соломы имеют еще такую плотность и твердость, что они могут поранить кожу; во-вторых — слишком короткая Р. укладывается в слепой и обочной кишках в такие плотные массы, что совершенно закрывает просвет, следствием чего являются колики, особенно бурные и с меньшей надеждой на благоприятный исход, когда Р. была густо посыпана отрубями или давалась вместе с дробленым зерном во влажном состоянии. Вообще нужно принять за правило, что Р. длиной лишь в 6—8 мм не должна допускаться в корм. Ежедневная дача Р. должна приблизительно быть равной объему зернового корма, причем порционы для рабочих лошадей могут быть увеличены, а для предназначенных к быстрой езде, напротив, уменьшены. Измельчение соломы производится в большинстве хозяйств при помощи небольшого топора, чаще серпа, с каковой целью устраиваются особые кадки-перерезы. В последнее время в больших экономиях стали заводить соломорезки. Измельченную солому обыкновенно смачивают водой, тщательно перемешивают и потом посыпают мукой или отрубями, стараясь, чтобы посыпка проникла во все слои Р. Р. употребляется еще и как подсобный корм вместе с зерновыми хлебами, главным образом с ячменем. Последний при плохом пережевывании и не в раздробленном виде почти всегда вызывает заболевание коликами с печальным исходом; если же его давать вместе с Р., то риск вызвать заболевание достигает своего minimum'a, почему в местностях, в которых нельзя достать овса и где исключительно культивируют ячмень, например в Закавказье, а также и у туземцев юго-восточных окраин, ячмень дается лошадям обязательно с соломенной Р. или с половой. Жвачным животным также полезно скармливать солому в виде Р., особенно в хозяйствах с малоинтенсивным кормлением. Рогатый скот, принимая солому в виде сечки, может в сравнительно короткий срок наполнить свой желудок и иметь в своем распоряжении более значительное время для более тщательного пережевывания и тем самым для приведения питательных веществ сырого корма в тесное соприкосновение с пищеварительными соками. Полезно примешивать к Р. немного свеклы кормовой, дробленых зерен и жмыхов. На Р. лучше всего употреблять озимую солому, при этом длина ее для крупного рогатого скота должна быть по крайней мере 2¹/₂, а для мелкого — 1¹/₂—2 стм. Соломорезки состоят из ящика (приемника для соломы), впереди которого помещается колесо с укрепленными на нем двумя ножами. Приводят в движение колесо, которое играет также роль маховика, или — рукояткой, или при помощи животного, или пара, с каковой целью на оси махового колеса прикрепляется другое, меньшее колесо для приводного ремня. При вращении ножей вместе с ними движется и зубчатое колесо, насаженное на одну ось с маховиком, и передает движение двум зубчатым валикам, ось вращения которых перпендикулярна к оси вращения маховика. Валики, расположенные у переднего конца ящика, захватывают солому и подают ее к режущему аппарату. Имеются соломорезки, которые снабжены особыми приспособлениями, могущими давать Р. двух размеров.Ср. К. Дамман, "Зоогигиена" и Н. Чирвинский, "Животноводство".Я. П.