Значение слова ЕРШ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Ерш (Acerina cernua L.) - рыба из семейства окуневых (Percidae),отряда колючеперых (Acanthopteri) костистых рыб. У Е. продолговатое телос одним длинным, непрерывным спинным плавником. Челюсти и сошниквооружены многочисленными мелкими зубами. На передней части головыямочки, в которые проникают головные ветви боковых каналов. Напредкрышечной кости жаберной крышки 11 - 12 острых, шиповидных зубцов;один подобный зубец на operculum. почти совершенно прямая боковая линиялежит гораздо ближе к спине, нежели к брюху. Грудь и брюхо более илименее лишены чешуй. Спинной плавник глубокою выемкою разделен на двечасти; передняя, более длинная, содержит 12 - 14 крепких, колючих лучей;задняя, более короткая, 11 - 14 мягких лучей. Спина серо-зеленая, счерными пятнышками и крапинками; бока серо-желтые; брюхо беловатое;спинной и хвостовой плавники покрыты черноватыми пятнышками; брюшные иподхвостовой - белые с красноватым оттенком. Глаза очень большие,навыкате, с синеватой радужиной. Длина 16 - 20 стм; в устьях рек и вбольших озерах достигает и большей величины. Водится во всей Европе,кроме Испании, Италии и Греции, в европ. России и в Сибири, по крайнеймере до Байкала. Встречается как в больших реках, так и в речках, навзморье, в озерах и проточных прудах; избегает только рек с сильнымтечением. Пищу Е. составляют мелкие ракообразные, насекомые и ихличинки; весною он поедает в большом количестве также икру рыб, чем внебольших озерах скоро истребляет других рыб, почему нередко, особенно всев. России, встречаются озера, населенные только одними Е. Раннейвесной стаи Е., зимовавшие в ямах, выходят на более мелкие места длянереста. Время нереста находится, вероятно, в зависимости от таянияльда: в реках он происходит значительно раньше, чем в озерах. В юго-зап.России нерест Е. бывает в феврале, на Дону - в марте, в средней России -в начале апреля, на севере и в уральских озерах - в начале мая. При этомЕ. не предпринимают далеких путешествий, но все-таки несколькоподнимаются по течению и из больших рек или озер заходят в устья мелкихпритоков. Для нереста Е. выбирают довольно глубокие места с твердым, неилистым дном. Студенистая, желтоватая икра ложится на дно густым слоем;развиваются яички довольно медленно; молодь выклевывается из них неранее как через две недели, и остается на местах вывода, вероятно, доконца лета. Е. всегда избегает солнечного света и теплой воды, а потомулетом, редко встречается на глубине менее сажени; по образу жизни этопридонная рыба: тесными рядами стоять они, плотно прижимаясь ко дну. Этообщественная и миролюбивая рыба. Шипы его жаберных крышек и иглыспинного плавника служат ему защитой от хищных рыб: щука почти нетрогает Е.; однако налим и отчасти сом все-таки пожирают Е. Все лето Е.ведет довольно оседлую жизнь; к осени собирается в большие стаи. Зимуетвсего чаще в устьях небольших рек, в глубоких ямах; сначала он ещепринимает пищу, но в середине зимы перестает есть вовсе до сильныхоттепелей. Как промысловая рыба, Е. не имеет большого значения; сетями иневодами он ловится в большом количестве только в озерах и на взморье, ипотребляется большею частью на месте. Дорого ценится, как одна из лучшихрыб для ухи, только живой, или совершенно свежий, покрытый слизью Е.;мороженые Е. стоят дешевле мелкого окуня. Всего более ловится Е. поБалтийскому побережью, в Финском заливе, в устьях Невы, во многих сев.озерах, напр. Ильмене. В Прибалтийских губерниях и в Пруссии он служитместами главной пищей прибрежного населения. Другой русский вид Е. -ерш-носарь, бирючок, бобырь (Асеcerina rossica Pall) отличается отобыкновенного Е. удлиненным телом и дленным рылом; кроме того, чешуя унего гораздо мельче (в боковой линии 55 - 60 чешуй, у Е. 37 - 40) и в передней части спинного плавника больше колючих лучей (17 -19). Общий цвет тела желтоватый, спина оливково-зеленая, брюхосеребристое; по бокам тела и на спинном плавнике несколько рядов темныхпятнышек. Несколько крупные обыкновенного ерша. Ерш-носарь встречаетсятолько в реках Черноморского бассейна, в Днестре, Буге, в Дону (доВоронежа и выше), в Донце до Изюма, в Днепре (до Смоленска), в Припяти,Тетереве, Десне. Везде, где он водится, он по большей частимногочисленнее обыкновенного Е. Образ жизни Е. носаря мало известен; онлюбит быстротекущие воды с чистым дном, почему в низовьях встречаетсяредко. Питается червями и насекомыми. Мечет икру в конце апреля - началемая. Мясо его очень ценится. Сходный с ним вид или разновидность еговодится в Дунае и его притоках (А. schraetzer L.). См. Сабанеев, "РыбыРоссии" (М., 1892). В. Ф.