Значение ГРАНАТНИК, ГРАНАТОВОЕ ДЕРЕВО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

(Punica Granatum L.) — единственный вид рода, относимый то к особому семейству Granateae — гранатовых, то присоединяемый к семейству прибережниковых (Lythrarieae) из раздельнолепестных двудольных. Небольшое ветвистое дерево с супротивными продолговатыми листьями. Цветки крупные, пунцовые (своеобразного "гранатового" цвета), одиночно или по 2-3 в углах листьев. Чашечка срослась с завязью, остается при плоде и оканчивается 5-7 долями, черепитчато расположенными; венчик из 5-7 овальных лепестков до 5 см длины. Из многогнездной нижней завязи происходит крупный шарообразный плод — гранат. Это собственно ягода (bacca), но с толстой кожурой, обернутой еще несколькими пленчатыми оболочками; внутри плода гнезда расположены в 2 этажа, в нижнем 8, а в верхнем 5-9, подразделены перепончатыми перегородками; в каждом множество плотно лежащих семян с сочными водянистыми оболочками (съедобная часть). Г. родом из сев.-зап. Индии; распространен далее на З по Персии, Малой Азии, Туркестану и Закавказью, где обильно растет (в особенности возле Елизаветполя и в Арешском уезде) небольшим деревцем или кустарником 10-15 фт. высоты и разводится не выше 3 тыс. фт. Легко разводится как семенами, так отводками и черенками, на разных почвах, но не любит излишней влаги. Кроме употребления плодов, отличающихся прохлаждающим свойством, в пищу, Г. служит еще лекарством (настой цветов и кожура плода в порошке); кожура плодов, богатая дубильным веществом, может идти на чернила и служит дла окраски сафьяна в черный цвет; лепестки дают красную краску; плотная древесина идет на мелкие поделки.А. А.