Значение слова БЫКИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Быки (Bovina) - подсемейство полорогих жвачных (Cavicornia). Это -крупные животные с различно изогнутыми, круглыми, гладкими, полымирогами, сидящими на костяных лобных отростках, с широким, большею частьюпосредине голым концом морды (зеркальце), который всегда влажен отвыделяемой слизи. Слезных ямок и копытных желез нет; верхняя губа неразделена бороздою. Резцы помещаются только в нижней челюсти и их у всехпо 8; клыков нет; коренных зубов 24, а именно, на каждой стороне сверхуи снизу по 6-ти. На шее у многих есть войло, т. е. висящая складка кожи.Ноги сильные, с широкими, глубоко расщепленными копытами и короткимикопытцами. По большей части длинный хвост имеет кисточку волос на конце.Вымя расположено в паховой полости и имеет 4 сосца. Новые исследования (главным образом Рютимейера) показали вероятностьгеологического сродства антилоп с самыми древними формами Б. - сбуйволами. Гораздо труднее оказалось выяснить происхождение отдельныхвидов и пород Б., сильно изменившихся от одомашнения, неоднократныхскрещиваний и проч. С большою вероятностью можно допустить, чтоазиатские формы буйволов происходят от плиоценового Probubalussivalensis, который только величиною несколько отличается от нынеживущего Probubalus celebensis. Происхождение африканских буйволовсовершенно неизвестно. Родоначальником еще ныне живущего зубра и болеедревнего американского бизона считается дилювиальный Bison priscus.Родоначальником современных быков собственно (Bos) предполагаютплиоценового Bos etruscus. Наконец, многочисленные европейские породыБ., по Рютимейеру, замыкают собою морфологический ряд жвачных вообще;самым древним (ископаемым) представителем пород домашнего быка считаютплиоценового Bos nomadicus, от европейских родичей которого, Bosprimigenius и Bos brachyceros, по мнению Рютимейера, произошли этипороды. Б. живут обществами и образуют стада, находящиеся подпредводительством старых самцов; они вообще очень дики, отличаютсямалоразвитыми умственными способностями и многие виды их стали домашнимиживотными, распространенными по всему земному шару, за исключениемАвстралии. Различают два рода Б.: овцебык (Ovibos) и бык (Bos). Овцебык имееткороткий хвост, скрытый в густом мехе; зеркальце мало и помещается междуноздрями. Сюда принадлежит только один вид - овцебык мускусный (Ovibosmoschatus). Бык имеет длинный хвост и широкое зеркальце, занимающее веськонец морды. Этот род разделяется на следующие подроды: 1) буйвoл(Bubalus), отличающийся редкою шерстью. В этом подроде различаютследующие три группы: a) Probubalus с удлиненным затылком, плоскими,треугольными, направленными назад рогами и с удлиненными кзади хоанами исошником. Виды: Probubalus sivalensis - плиоценовая ископаемая форма,остатки которой найдены в Сиваликских холмах на южном склоне Гималайскихгор. Аноа (Probubalus celebensis) - представляет некоторое сходство сантилопами. Около 2 м. длины, темно-бурого цвета; пахи желтые; на щекахбелые пятна. Водится в горах Целебеса и, подобно буйволам, любит воду;питается сочными растениями. По всей вероятности - прямой потомокпредыдущего. b) Buffelus, с коротким затылком, плоскими, треугольными,направленными в бок рогами. Родина Азия. Сюда относится плиоценовыйBuffelus palaeindicus из долины Нербудды и Buffelus indicus с тремяразновидностями: буйвол индийский (Buffelus s. Bubalus vulgaris); арни(В. Arni) и керабу (В. Kerabau). с) Bubalus, с слабо вытянутым затылкоми полуцилиндрическими рогами, основания которых у самцов расширены. Сюдаотносится буйвол африканский (В. caffer). Подрод 2-й - Бизон (Bison).Лоб очень широкий, выпуклый; цилиндрические, короткие, направленные вбок рога круто загибаются кверху. Удлиненные остистые отростки последнихшейных и первых спинных позвонков образуют горбообразное возвышение назагривке. На лбу, голове и шее длинная грива; на подбородке борода;войла нет. Виды: Bison priscus, в дилювии старого света и СевернойАмерики; этот вид есть, вероятно, родоначальник двух следующих. Бизонамериканский (Bison americanus). Зубр (Bison europaeus). Подрод 3-й -Бык собственно (Воs). Как уже сказано, родоначальником Б. собственносчитается Bos etruscus, ископаемая форма из плиоцена Италии. К этомувиду очень близок бантенг (В. sondaicus). Боковыми формами бантенгасчитаются: гаура (Bos gaurus) и гайял (Bos gavaeus), Затем к этомуподроду принадлежат еще: як (Bos grunniens); зебу индийский (Bosindicus); зебу африканский (Bos africanus), и наконец, многочисленныепороды быка домашнего (Bos taurus), которые имеют древнейшего (именноазиатского) представителя в плиоценовом быке - Bos nomadicus; в Европепоследнего заменяют тур (Bos primigenius) и бык короткорогий (Bosbrachyceros), которые считаются родоначальниками европейских пород. Э. Брандт.