Значение БОН, ГОРОД в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

(Beaune) — город в департаменте Кот-д'Ор, в бывшем герцогстве Бургундском, в красивой местности близ источника Бузоаз и на жел. дор. Париж — Лион, в 30 км к Ю.Ю.З. от Дижона, имеет 11499 (община 12446) жит. В нем две башни старого замка, знаменитый выстроенный 1443 г. госпиталь, древняя церковь Нотр-Дам от XII и XIII ст., общинный коллеж, библиотека в 40000 том., музей и богатый провинциальный архив, театр и бронзовая статуя родившегося здесь математика Монжа (1849), коммерческий суд, торговая палата и несколько ученых обществ. Население занимается производством сукна, саржи, уксуса. Но главное занятие заключается в возделывании винограда и торговле бургундскими и шампанскими винами, ежегодно до 25000—30000 гектолитров тонких вин, собранных почти с 1100 гектаров. Как богатые окрестности города, покрытые чудными насаждениями фруктовых деревьев, так и вся местность Бонуаза вместе с ее продолжением к С.В. на Нанси до Дижона образует своими превосходными красными и белыми винами самый замечательный уголок Бургундии. Наилучший и наиболее ценный виноград доставляет сам Б., затем Монтрашэ и Мёрсо, Нолэ, Поммар, Вольнэ, Кортон, Савиньи, Шассань, Орей и Сантенэ.