(т. е. воздержание) у католиков означает в особенности воздержание от мясной пищи по пятницам, субботам и вообще в постные дни, которые поэтому носят также название дней воздержания (см. Посты).
Значение слова АБСИСТЕНЦИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое АБСИСТЕНЦИЯ
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012