Значение слова ФУКОЗА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ФУКОЗА

C 6 H 12 O 5 ? есть моноза, изомерная с рамнозой (см.); она получается действием 3% серной кислоты на растения рода Fucus. Ф. медленно кристаллизуется из алкоголя в микроскопических иглах с температурой плавления 130?140¦; от действия едкого натра буреет; восстановляет жидкость Фелинга; при перегонке с соляной кислотой дает метилфурфурол. Гидразон плавится при 172?173¦ и дигидразон ? при 158?159¦.

В. И. ? .

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.