? монозы (см. Гидраты углерода, Глюкозы) общей формулы C 8 H 16 O 8 ; известны: ? -глюко-О., ?-глюко-О., d-манно-О., гала-О. и рамно-О. Все эти О. получены Фишером с учениками восстановлением лактонов соответственных: ? - и ?-глюко-, d-манно-, гала- и рамно-октоновых кислот. ?-Глюко-О. кристаллизуется из воды в виде гидрата, C 8 H 16 O 8 + 2H 2 O, в тонких иглах с т. плав. 93¦; легко теряет крист. воду при нагревании; неспособна к брожению; дает гидразон с т. плав. 190¦ (с выдел. газов) и озазон C 8 H 14 О 6 (N 2 H.C 6 H 5 ) 2 , плавящийся с разложением при 210 ¦ ? 212¦; гидрат обнаруживает вращение: при p = 6,496, ? 20 D = ? 43,9¦. Ангидрид ? -глюко-О., сладкого вкуса дает вращение: ? 20 D ?50,5¦. d- Манно-0., бесцветный сладкий сироп, хорошо растворима в воде, трудно ? в абсолютном спирте; обнаруживает вращение, ? 20 D = ? 3,3¦, неспособна к брожению; дает гидразон с т. пл. 212¦ и озазон в виде тонких желтых игл с т. плав. 223¦; оба плавятся с разложением. Гала-О., бесцветный сироп, застывающий при стоянии; из 80 % спирта кристаллизуется в бесцветных блестящих листочках с т. плав. 109¦ ? 111¦, содержащих крист. воду; обнаруживает вращение ? 20 D = ? 40¦; неспособна к брожению; гидразон, плав. при 200¦ ? 205¦; озазон при 220¦ ? 225¦ (с разлож.). Рамно-О. подробно не изучена, восстановляет фелингову жидкость; дает озазон с т. плав. 216¦, нерастворимый в воде.
П. Гр.