Значение ИСПАНСКИЙ ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ИСПАНСКИЙ ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ

(Scolymus hispanicus) ? многолетнее растение из сем. сложноцветных (Compositae), дико растущее в Южн. Европе, волокнистые корни которого употребляются в пищу; молодые побеги заменяют местами спаржу, а цветы подмешивают в шафран. В культуре разводится видоизменение с толстым мясистым корнем, вроде моркови; семена высевают весной.

С.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.