Значение ДИФФУЗИОННЫЕ ОСТАТКИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ДИФФУЗИОННЫЕ ОСТАТКИ

или мацерационные ? отбросы свеклосахарного производства при извлечении сока из свекловицы диффузией, идущие на корм скота. В них отношение между питательными веществами 1:5?8. Так как они слишком водянисты (до 94% воды), то для удобства скармливания животными, перевозки и сохранения предварительно прессуют их, чем уменьшается количество воды до 89%, или содержание плотного вещества увеличивается с 6% до 11%. При силосовании количество воды остается почти без изменения (88,5%), но вес с течением времени значительно уменьшается; так, по Меркеру, потеря в 5 месяцев составляет 27,8%, а через 14 месяцев достигает до 45%, поэтому для сохранения Д. остатков их высушивают (предварительно обработав известью и прессуя). По Эм. Вольфу, разница в составе свежих и высушенных остатков такова:

Содержится

В первых Во вторых

Процентов Воды

94,0

11,6 Золы

0,4

7,1 Сырого протеина

0,5

6,6 Древесины

1,4

19,3 Безазотистого экстрактивного вещества

3,6

54,8 Сырого жира

0,1

0,6 В том числе переваримых: Белка и амидов

0,3

4,1 Безазотистого экстрактивного вещества

3,0

45,9 Древесины

1,2

16,0 Жира

0,1

0,6

Вследствие малого содержания кали (0,607%), натра (0,243%) и форсфорной кислоты, скармливание в большом количестве без прибавки сухого корма, богатого протеином, может вызвать расстройство пищеварительных органов, нервное расстройство, появление накожных сыпей и др. болезни.

С.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.